« La scène culinaire ne cesse jamais d’évoluer et l’année 2021 promet d’être riche en tendances innovantes. Le paysage culinaire actuel se concentre sur l’établissement d’une cuisine plus respectueuse de l’environnement. Les chefs se tournent de plus en plus vers une cuisine locale et de saison, s’éloignant du caractère luxuriant de la cuisine traditionnelle. Un autre focus majeur est l’amélioration de l’aspect santé et nutrition de la cuisine.
Le développement de technologies de pointe pour les appareils et ustensiles de cuisine a également connu une forte croissance. Des éviers connectés aux fours à la fine pointe de la technologie, les innovations technologiques ont rendu la cuisine plus pratique et plus efficace que jamais. Pour plus de détails sur ces innovations, consultez ce resource précieuse
Par ailleurs, une tendance semble émerger avec fermeté : le véganisme. En 2021, plus de restaurants proposent des menus végétaliens complets, et le nombre de personnes se convertissant à un régime végétalien ne fait qu’augmenter.
2021 est donc une année excitante pour les tendances culinaires et les innovations. Les chefs et les gourmets ont énormément à attendre de ces évolutions. »