« La cuisine italienne n’est pas simplement une affaire de pasta et de gelato : c’est aussi un monde plein de pizza innovante et originale. Cette tradition culinaire, qui est née à Naples, ne cesse d’évoluer et de surprendre les gastronomes du monde entier.
Prenons par exemple les nouvelles tendances qui ont émergé ces dernières années : des pâtes à pizza alternatives, comme la pâte au chou-fleur ou celle à l’épeautre, pour ceux qui cherchent des options plus saines ou sans gluten. Ou encore, l’adoption de garnitures non traditionnelles, qui reflètent le melting pot culturel de notre monde globalisé. Vous ne serez pas surpris de trouver une pizza garnie de wasabi ou de kimchi sur le menu de votre pizzeria locale.
Mais si vous êtes un traditionaliste à la recherche du goût authentique de l’Italie, ne vous inquiétez pas : la pizza napolitaine est toujours vivante et bien portante. Elle est même protégée par une appellation d’origine contrôlée, qui garantit l’utilisation de méthodes de fabrication traditionnelles et d’ingrédients spécifiques.
Quelle que soit votre préférence, la pizza demeure un symbole de la gastronomie italienne, synonyme de convivialité et de partage. Pour découvrir toutes ces nouveautés, pourquoi ne pas visiter votre pizzeria locale et vivre une expérience culinaire véritablement italienne? »